Entrée: Tartare de cerf façon carpaccio, CHF 21.-
Plats:
- Selle de chevreuil pour 2 personnes, en 2 services, CHF 79.- par pers
- Selle de chevreuil désossée, CHF 57.- par pers
Accompagnements chasse: Sauce grand veneur, marrons au caramel, chou rouge, mousseline de buttent, poire à bots au vin rouge et pleurotes de panicaut.
Dessert: La tarte des soeurs Tatin, crème de double de gruyère et caramel, CHF 14.-
L'365: le classique, tous les jours le même plat.
L'7/7: le plat du jour hebdomadaire, change chaque semaine.
Le plat du jour: chaque jour un plat du jour différent
Chaque plat du jour 19.50
Le silure est un poisson omnivore solitaire, qui évite la lumière et vivant d'ordinaire dans les zones les plus profondes de son habitat. Les silures mesurent environ 1,5 m de long en moyenne et les poissons de plus de 2m sont de plus en plus communs, pour un poids allant de 50 à 150 kg.
Sa chaire moelleuse et grasse saura étonner est satisfaire vos papilles !
Toute l'année l'Auberge du Lion d'Or vous propose, en plus de la carte, de déguster une délicieuse fondue fribourgeoise moitié-moitié.
La portion: CHF26.-
On boit pour oublier, on déguste pour s'en rappeler (Léon) !
Le Lion espère que cette nouvelle carte vous ravira et que vous repartirez avec l'envie de revenir !
Au plaisir de vous accueillir
Le 365: Filets de perches, frites fraîches maison.
Le 7/7: Pavé de saumon au beurre blanc, légumes et garniture du jour.
Mardi 5 décembre: Entrecôte parisienne de boeuf, beurre du Lion, frites fraîches et aubergines grillées.
Mercredi 6 décembre: Ribs de porc en basse température façon BBQ, polenta et légumes croquants.
Jeudi 7 décembre: Demi coquelet rôti, gratin de pommes de terre et légumes du jour.
Vendredi 8 décembre: Risotto aux agrumes et gambas.
Au Lion vous découvrirez une collection unique en Europe de bois pétrifié de la forêt d’Arizona ! 250 millions d’années ont été nécessaires pour transformer chaque molecule de bois en pierre !
Vevez admirer ces chefs d’œuvre de la nature ainsi que les améthystes uniques !
Conseil et vente sur demande